学院后勤服务公司召开餐厅食品卫生安全专题会议

2011年4月21日，学院后勤服务公司召开食品卫生安全专题会议。此次会议就切实贯彻落实浙教体（2011）60号《关于立即对学校食品安全情况进行一次全面检查的通知》等文件精神，进一步建立长效的食品卫生安全监督机制，提高管理服务水平，做好全院师生后勤保障工作，进行了专题布置和检查。会议由学院后勤公司副经理张文炜主持，学院工会主席、后勤公司经理刘志华出席并讲话，公司餐饮经营中心负责人、餐饮企业经理、主管及食品经营门店等相关部门同志共13人参加会议。

会上，餐饮（经营）管理中心主任张平代表公司向大家报告了3月份餐厅工作考核及2010年11月至2011年3月四期临时性价格补助发放情况。并就师生对餐厅的满意度评价及餐厅日常管理服务过程中存在的问题进行了分析和点评。同时，通报了本学期开学至今餐厅及其它食品经营门店在食品卫生安全方面存在的问题和不足，要求各单位做到点面结合，把食品卫生安全稳定工作真正落实到位。

刘志华经理强调，安全稳定是后勤工作的重中之重，是头等大事。当前各地曝光的一系列食品安全问题，形势十分严峻，学院内部抓实抓好食品卫生安全工作刻不容缓，需要不断加强和深入，并提出四大方面的要求：一是餐饮（经营）管理中心要认真剖析各地的食品安全事件，举一反三，查找餐厅食品安全管理中的薄弱环节，补管理漏洞；更要排查食品安全隐患，对重大食品安全隐患进行集中整治；二是餐厅及食品经营门店要从源头上防止污染，严把食品进货渠道、采购、索证、保管、使用等环节，系统性地开展安全自查自排，排查情况书面进行报告。择日对食品卫生安全组织专项检查；三是进一步理顺监管职责。各有关单位要各司其职，各负其责，建立严格的食品安全监管责任制和责任追究制，发挥自律作用。并加大对员工的安全教育培训和内部的日常管理工作；四是充分认识安全稳定工作的重要性，坚持集体利益高于个人利益。警钟长鸣，建立长效机制，在现行制度基础上，进一步规范主副品联合配送工作，自行采购蔬菜农残留检测必须达到100%，严禁购置三无产品，一经查实从重处理。